در بازار لوازم خانگی و آشپزخانه برند های زیادی مشغول به فعالیتند از برندهای تاپ جهانی گرفته تا برند های چینی و بعضا برندنماها یا اصطلاحا برندهای متفرقه! به همین هوشیار بود که از هر برندی کالا نخریم و ابتدا یک تحقیق کوچکی در مود برند، تاریخچه برند و محصولاتش انجام بدیم امروز در این مقاله میخوایم یکی از محبوب ترین برند های بازار لوازم آشپزخانه در ایران را معرفی کنیم، قابلمه گرانیتی برند لایف اسمایل را که همیشه شیک ترین محصولات رو در بین برندهای دیگه داره موضوع این مقاله است.
فهرست مطالب
- قابلمه های گرانیتی چگونه ساخته می شوند؟
- آیا قابلمه های گرانیتی امن هستند؟
- طول عمر قابلمه گرانیتی چقدر است؟
- مزایا و معایب قابلمه گرانیتی چیست؟
- تفاوت قابلمه های گرانیتی با انواع قابلمه ها
- معرفی قابلمه گرانیتی سایز ۲۴ سبد دار لایف اسمایل مدل FLCM-24BS
- سخن پایانی و سوالات متداول
قابلمه های گرانیتی چگونه ساخته می شوند؟
گرانیت نوعی سنگ دگرگونی است که وقتی ماگما به آرامی در پوسته زمین سرد می شود به وجود می آید. نوعی سنگ بسیار سخت است. معمولاً خاکستری است اما می تواند صورتی، نارنجی، سبز یا قرمز نیز باشد. گرانیت اغلب برای کانتر و به عنوان کف استفاده می شود.
بیشتر بخوانید، بیشتر بدانید: بهترین ماشین لباسشویی سامسونگ و راهنمای خرید
بسیار قوی و مقاوم در برابر حرارت است. این بدان معنی است که برای پخت و پز عالی است. اگر به درستی از آن استفاده کنید، حتی می تواند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کند. گرانیت پوشش اصلی قابلمه های گرانیتی به حساب می آید که هسته داخلی که از جنس آلومینیوم است را پوشش می دهد و اجازه واکنش بین مواد غذایی و هسته فلزی قابلمه را نمی دهد.
آیا قابلمه های گرانیتی امن هستند؟
این یکی از اصلی ترین سوالات کاربران است، با توجه به اینکه هسته و زیر ساخت ظروف گرانیتی آلومینیوم است بسیاری از افراد نگران هستند که آیا حین پخت و پز در قابلمه های گرانیتی مواد مضر و سمی وارد غذای آن ها می شود یا نه و اغلب اوقات ناآگاهی در این مورد باعث تردید در خریدن یا نخریدن این وسایل آشپزی آسان و کارآمد می شود. البته برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله راهنمای خرید یخچال فریزر را بخوانید.
روند فعلی زندگی به سمت یک سبک سالم تر و محیطی سبزتر است، به همین دلیل مردم به طور فزاینده ای به سمت قابلمه های غیر تفلون حرکت می کنند. باور عمومی این است که وسایل آشپزی تفلون برای محیط زیست مضر است و به طور بالقوه می تواند اثرات طولانی مدت بر سلامتی ما ایجاد کند. اما استفاده از قابلمه های استیل، مسی، شیشه ای و … هم آشپزی را تا حدی دشوار کرده و حتی در برخی از موارد فلز به کار رفته با مواد اسیدی واکنش نشان داده و عطر و طعم و بدتر از آن ارزش مواد مغذی غذا را تحت تأثیر قرار می دهد.
تمامی این موارد باعث شد قابلمه های بدون رنگ گرانیت، با پوششی مقاوم و فاقد PFOA و PTFE به بازار عرضه شوند که حتی پخت و پز بدون روغن و کره را هم میسر نموده اند.امروزه وسایل آشپزخانه گرانیتی از هسته آلومینیوم با یک روکش شیشه ای ساخته می شوند، این چیز جدیدی نیست زیرا بسیاری از وسایل آشپزی برای هدایت گرما به یک هسته آلومینیومی متکی هستند. روکش گرانیت بی اثر و عاری از مواد شیمیایی مضر بوده و خاصیت غیر متخلخل، غیر قابل واکنش و نچسب قدرتمندی دارد. این عوامل باعث شده که این ظروف با هیچ نوع ماده غذایی حتی مواد اسیدی تعامل برقرار نکرده و خاصیت و عطر و طعم طبیعی غذا حفظ شود. درباره معرفی خصوصیات بهترین کولرگازی بیشتر بخوانید.
طول عمر قابلمه گرانیتی چقدر است؟
قابلمه های گرانیتی تلفیقی از سرامیک و تفلون هستند، یعنی خاصیت نچسب بودن را از تفلون و خاصیت مقاوم بودن که به واسطه دانه های پراکنده سرامیک در لابه لای روکش ایجاد شده است،را از قابلمه های سرامیکی به ارث برده اند. به همین خاطر خاصیت نچسب بودنشان دارای ثبات و طول عمر بالایی دارند. اما باز هم همه چیز به شما و نحوه مراقبت کردنتان بستگی دارد. با رعایت چند نکته ساده شما می توانید بیشتر از ده سال بدون هیچ نگرانی و دغدغه ای از این ظروف آسان پز استفاده کنید. مهمترین نکات مراقبتی قابلمه های گرانیتی عبارتند از:
- استفاده از ظروف آشپزی چوبی یا پلاستیکی برای هم زدن یا سرو مواد غذایی
- استفاده از پد یا اسکاچ نرم حین شستشوی دستی
- خودداری از قرار دادن قابلمه خالی به مدت طولانی در معرض حرارت
- خودداری از ایجاد تغییر حرارت ناگهانی مانند برداشتن قابلمه از روی شعله و قرار دادن آن در آب سرد و بالعکس
مزایا و معایب قابلمه گرانیتی چیست؟
مزایا:
- از آنجایی که خاصیت نچسب بودن در این ظروف بسیار بالاست، آشپزی با این قابلمه ها بسیار آسان است
- روکش کار شده روی قابلمه های گرانیتی بسیار مقاوم بوده و در برابر مواد اسیدی هیچ واکنشی از خود بروز نمی دهد.
- وسایل آشپزی گرانیتی دنیای مدرن، از رنگ و هر گونه مواد شیمیایی که ممکن است بر سلامتی تأثیر بگذارد، مبراست.
- اگر به دنبال ظرفی هستید که غذا به راحتی برگردد، این ظروف عالی هستند.
- فولاد کربن یا هسته آلومینیوم به سرعت گرم می شود و مهم تر از آن، گرما را به طور مساوی توزیع می کند و این می تواند زمان پخت و پز را سرعت ببخشد.
- به راحتی و بدون هیچ نگرانی و استرسی می تواند این ظروف را در فر قرار دهید.
- سطح صاف و صیقلی آن امکان شستشوی آسان آن را فراهم می کند.
- به خاطر نچسب بودن، می توانید هنگام پخت و پز روغن کمتری مصرف کنید. این باعث می شود که این قابلمه شریک خوبی برای افرادی باشد که زندگی سالم را دنبال می کنند.
- این ظروف سبک هستند و این عامل پخت و پز، شستشو و حمل و نقل را برای شما آسان تر می کند.
معایب:
درست مانند هر محصول دیگری ظروف گرانیتی هم دارای معایبی هستند، مثلا:
- برخی از خریداران، وسایل آشپزخانه گرانیتی امروزی را بسیار معمولی و غیر جذاب می دانند.
- از آنجایی که این قابلمه ها دارای لایه نازکی هستند، بعد از خاموش شدن منبع گرما در حفظ گرما برای مدت طولانی کمی ناتوان هستند.
- حین پخت و پز با این ظروف باید از قاشق های چوبی، پلاستیکی یا سیلیکونی استفاده شود.
تفاوت قابلمه های گرانیتی با انواع قابلمه ها
1- تفاوت قابلمه‌گرانیتی و قابلمه تفلون
از نقطه نظر راحتی تفلون ها عالی بودند، آشپزی و تمیز کردن آن ها بسیار آسان بود و همین عوامل باعث مجبوبیت و انتشار بسیار آن ها شد.اما متأسفانه بعد از مدت کوتاهی قسمت تاریک این ظروف شروع به ظهور کرد و مجموعه ای از علائم مربوط به قرار گرفتن مواد غذایی در معرض ظروف تفلون آسیب دیده مشاهده شد.
بیشتر بخوانید، بیشتر بدانید: بررسی ویژگی ها و فاکتورهای مهم پرفروش ترین ماشین های ظرفشویی Samsung
اما از آنجایی که گرانیت تلفیقی از مزایای سرامیک و تفلون است مقاومت بسیار بالاتری در برابر آسیب و خراشیدگی نسبت به تفلون دارد.
2- تفاوت قابلمه‌گرانیتی و قابلمه سرامیکی
انواع مختلفی از وسایل آشپزی با روکش سرامیکی ادعا می کنند که مانند تفلون غیر چسبنده اما ایمن تر از آن هستند، چرا که برای ساخت شان از مشتقات شن و ماسه حاوی دی اکسید سیلیکون به جای تفلون استفاده می شود. اما متأسفانه ، طبق FDA آمریکا، احتمال زیاد وجود دارد که وسایل آشپزی سرامیک سنتی به دلیل لعاب و کوره مورد استفاده آلوده به سرب باشند، در حالی که این احتمال برای قابلمه گرانیتی وجود ندارد.
برخلاف ظروف گرانیتی، قابلمه سرامیکی در اثر زمان و استفاده مداوم خاصیت نچسب بودن خود را از دست داده و چسبنده می شوند.
3- تفاوت قابلمه‌گرانیتی و قابلمه چدن
بسیاری از ما با توصیه مادربزرگ هایمان مبنی بر استفاده از قابلمه چدنی روبرو می شویم. قابلمه های چدنی از نظر ظاهری متنوع نیستند، اما ارزش نوستالوژیک زیادی دارند. این قابلمه ها دارای معایب و دشواری های خاصی برای آشپزی هستند. یکی از اصلی ترین مشکلات قابلمه های چدن زنگ زدگی آن هاست.
علاوه بر این، از آنجایی که هیچ توانایی در نچسب بودن غذا ندارند، حین پخت و پز باید از روغن زیادی استفاده شود، با وجود این ممکن است باز هم مواد غذایی به کف قابلمه یا تابه چدنی بچسبد، این عامل شستشوی ظروف چدنی را سخت می کند. جدای از این موارد وزن سنگین قابلمه های چدنی در بسیاری از موارد مشکل آفرین است. اما همان طور که تا الان متوجه شدید ظروف گرانیتی هیچ کدام از این معایب را ندارند.
4- تفاوت قابلمه‌گرانیتی با قابلمه استیل
استیل ها گزینه های خوبی برای سلامتی هستند گرچه نگرانی هایی برای شستشوی آن ها وجود دارد، اما پخت و پز در این قابلمه ها کمی سخت تر از سایر قابلمه ها است. از آنجایی که توزیع گرما در ظروف استیل به طور یکنواخت صورت نمی گیرد، احتمال خشک شدن سریع آب و ته گرفتگی غذا بسیار شایع است، در حالی که به خاطر توزیع یکنواخت گرما این مشکل در قابلمه های گرانیتی به هیچ وجه دیده نمی شود.
معرفی قابلمه گرانیتی سایز ۲۴ سبد دار لایف اسمایل مدل FLCM-24BS
قابلمه گرانیتی لایف اسمایل مدل FLCM24 BS یکی دیگر از محصولات برند لایف اسمایل است. سایز این قابلمه ۲۴ سانتی متر است. جنس اصلی بدنه آن از آلومینیوم ریخته‌گری ساخته شده که باعث انتقال بهتر حرارت می شود.
قابلمه FLCMBS لایف اسمایل دارای روکشی نچسب از جنس گرانیت است که باعث می شود با استفاده از کمترین میزان روغن، هیچ ماده غذایی به آن نچسبد و عمل شستشو را راحت می کند. از مزایای درب شیشه ای آن، تسلط داشتن به محتویات درون قابلمه در هنگام آشپزی است. همچنین دریچه بخار درب آن باعث می شود بخار آب اضافی خارج شود و از سر رفتن غذا جلوگیری می کند. این مدل قابلمه دارای شعله پخش کن است و گرما را به صورت یکنواخت به تمام سطح قابلمه منتقل می کند و دیگر نیازی به استفاده از شعله پخش کن نیست. سرخ کردن مواد غذایی با این محصول هیچ گونه گاز مضر PFOA را ایجاد نمی کند و آشپزی با آنها از هر نظر سالم و بهداشتی خواهد بود.
مشخصات:
- ساختار بدنه : گرانیتی
- سایز : 24 سانتی متر
- جنس بدنه : آلومینیوم
- جنس درب : شیشه
- جنس دستگیره درب : باکالیت
- سطح نچسب : دارد
- پوشش داخلی : گرانیت
سخن پایانی
شما در این مقاله با قابلمه های گرانیتی آشنا شدید. همچنین از سرویس قابلمه های گرانیتی لایف اسمایل آگاه شدید.اگر سوال یا مظری دارید آن را در کامنت مطرح کنید تا در اسرع وقت توسط ما جواب داده شود.
سوالات متداول
مارک لایف اسمایل در اصل آلمانی است و در حال حاضر سرویس قابلمه های این شرکت تحت لیسانیس آلمان و در چین تولید می شوند.
همه مدل های لایف اسمایل کیفیت خوبی دارند و تفاوت اصلی آنها در طراحی و تنوع رنگ و سایز قابلمه هاست. انتخاب بهترین مدل کاملا به سلیقه شما بستگی دارد.
